Роскачество перед ЧМ-2018 определило самое лучшее и самое худшее пиво

По поручению правительства России организация протестировала светлое фильтрованное пиво в преддверии мундиаля.

Проверке подвергли 40 марок пенного, которые представлены на прилавках российских прилавках. Стоимость образцов составляла от 67 до 260 рублей за литр.

Исследование касалась двух параметров — качество солода и вкуса. Солод — основа для пива, его получают из пророщенных злаковых зерен. Содержание солода не менее 80% и делает из пенного напитка пиво. Его недостаток определяли по концентрации общего азота. Пять из 40 образцов показали отклонение.

Качество вкуса определяли сертифицированные дегустаторы. Согласно ГОСТу, вкус у пива должен быть чистым, сброженным, солодовым, с хмелевой горечью и без посторонних привкусов.

В Роскачестве отметили, что в ходе проверки не было выявлено ни одного синтетического продукта, но и самой высокой оценки комиссии (5,5 балла) не получил ни один образец.

Результаты исследования, в которых приводятся данные по различным маркам пива, опубликованы на официальном сайте ведомства. 

Ранее Пятый канал рассказывал о проверке мороженого в Петербурге.